Convención Estatal del Café para Celebrar la Excelencia del Aromático de Oaxaca
La ciudad de Oaxaca se vestirá de gala la próxima semana con la celebración de la Convención Estatal del Café, un evento que busca destacar la calidad y la importancia del café oaxaqueño, los días 6, 7 y 8 de agosto en la Plaza de la Danza.
La iniciativa presentada en Palacio de Gobierno reúne a representantes de más de 62 mil productores de café de Oaxaca
El café es un cultivo fundamental para el estado de Oaxaca, generando ingresos para miles de familias en las siete de las ocho regiones del estado, destacándose la importancia de los cafés especiales y de especialidad, los cuales han ganado numerosos concursos nacionales e internacionales, incluyendo el certamen «Tasa de Excelencia».
Una de las instrucciones del Gobernador Salomón Jara Cruz es apoyar a los productores de café, quienes cultivan bajo sombra en condiciones que preservan las selvas y los bosques. Esto no solo contribuye a la biodiversidad del estado, sino que también ofrece un sustento vital para muchas comunidades indígenas.
La convención contará con una exposición de 350 muestras de cafés de especialidad, todas ellas con una calificación superior a los 80 puntos. Los asistentes podrán disfrutar de degustaciones, barras de café, conferencias y mesas de negocio, facilitando el encuentro entre productores y potenciales compradores. Este evento gratuito, abierto al público, busca no solo promover la calidad del café oaxaqueño, sino también mejorar las condiciones de comercialización para los productores locales.
El gobierno estatal destacó que la convención será un punto de encuentro para todos los amantes del café, ofreciendo la oportunidad de conocer de cerca el trabajo y la dedicación que los cafeticultores oaxaqueños invierten en cada grano. Además, se anunció que se están llevando a cabo conversaciones para que el certamen «Tasa de Excelencia» se realice nuevamente en Oaxaca en el futuro próximo.
La Convención Estatal del Café representa un esfuerzo del gobierno de Oaxaca para reconocer y promover la excelencia del café local, ofreciendo un escenario donde los productores puedan exhibir su trabajo y conectarse con mercados que valoren su producto. Así, se espera que este evento se convierta en una tradición anual, contribuyendo al desarrollo y bienestar de las comunidades cafetaleras del estado.
Con esta iniciativa, el gobierno de Oaxaca reafirma su compromiso con el desarrollo rural y la preservación del medio ambiente, apoyando a los productores en su búsqueda de mejores oportunidades y reconociendo el valor de su esfuerzo en mantener vivas las tradiciones y la biodiversidad del estado.
