Esquites antojo de propios y turistas

Oaxaca. Oax.- La venta de esquites en sus diversas variantes, se ha convertido en una novedad en la ciudad de Oaxaca de Juárez, donde propios y turistas que visitan la verde Antequera aprovechan para deleitarse con uno.
De unos meses a la fecha la venta de elotes y esquites en la ciudad de Oaxaca de Juárez se ha convertido en una tradición y novedad ya que hay algunos vendedores que haciendo uso de su imaginación ofrecen el tradicional esquite con una sopa, otros con camarones, otros acompañados con chapulines, y el tráfico al “mechudo”, que tiene quesillo.
Este producto elaborado con maíz hervido, acompañado de mayonesa y queso sal al gusto y limón se ha vuelto una parada obligatoria para las personas que transitan por el Zócalo capitalino el centro histórico y la Alameda de León.
En estos lugares se puede percibir el olor a epazote, que es acompañado de los gritos de “pásele por su elote o esquite”, por lo qué al ver la olla en el anafre copeteada de granos rebanados y elotes calientes listos, nadie se puede resistir a deleitarse con uno y hasta se olvida y se pierda la dieta.
A decir de las personas que se dedican a la venta de elotes y esquites conforme ha pasado el tiempo han tenido que renovar sus modalidades de venta ya que en la actualidad por las redes sociales existe una gran variedad en este producto.
La novedad el año pasado fue el elote de chapulines de origen 100 por ciento el oaxaqueño.
Y en las últimas fechas el esquite con sopa, camarones, pollo, y carne de res son la novedad.
De ahí que quien ofrece mayor variedad es quien tiene más demanda de clientes.
En la calle de 20 de Noviembre esquina con independencia se puede observar a docenas de personas haciendo fila para adquirir un elote o esquite.
Lo mismo pasa en otro punto de venta ubicado en el paseo Juárez el llano, donde hay quienes hacen fila para poder adquirir uno de estos productos.